¡Ay, el verano! Calorcito, playa, vacaciones, helados y… ¡sandía! ?
Sin duda la sandía es la fruta oficial del verano. Y con estos días tan calurosos que hace es de lo que más me apetece comer. ¿No te pasa lo mismo?
Y como en casa tengo mucha sandía, he aprovechado para hacer una bebida muy refrescante y exótica con ella: un batido de sandía y fruta del dragón.
La primera vez que probé este batido de sandía y fruta del dragón fue en un bar de zumos y batidos naturales en Nueva York y ¡me encantó! Así que no podía guardármelo para mi sola. ?
Ingredientes
- 1 taza de sandía ?
- 1/2 taza de fresas ?
- 1/2 taza de cerezas ?
- 1 fruta del dragón ? (opcional)
- 1 lima ?
Por si no sabes qué es la fruta del dragón, se trata de una fruta tropical que crece de un cactus. La podemos encontrar de dos tipos: roja (con pulpa blanca o pulpa roja) y amarilla (con pulpa blanca).
Lo que se come es la pulpa, la cual está llena de pequeñas semillas que contienen aceites esenciales que mejoran el tránsito intestinal. A parte de ser una gran fuente de fibra, también tiene poder antioxidante y un buen concentrado de vitaminas, entre ellas la vitamina C que nos refuerza el sistema inmunológico. ¡Si es que lo tiene todo!
Para esta receta utilicé una fruta del dragón roja con pulpa roja, ya que su sabor es más intenso que el de la pulpa blanca. Como ves tienen un aspecto bastante llamativo y el sabor me recuerda al de la pera pero no tan dulce.
Al ser una fruta exótica, solo crece en climas tropicales por lo que a veces puede ser difícil encontrarla en los supermercados. Así que si no la encuentras, te parece demasiado cara o simplemente no la quieres comprar, no hay ningún problema. ¡El batido está igual de rico sin ella!
Preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
- Cortamos la sandía y las fresas en trozos pequeños.
- Cortamos la fruta del dragón por la mitad y con una cuchara sacamos toda la pulpa y la troceamos.
- Quitamos los huesos a las cerezas.
- Sacamos el zumo de la lima.
- Lo añadimos todo a la batidora y batimos hasta que los ingredientes queden bien mezclados. ¡Listo!
Consejos
- Si tu batidora no es muy potente, hazlo por partes. Primero mete la sandía (que tiene mucha agua ) y el zumo de lima. Después la fruta del dragón y, por último, las fresas y cerezas.
- Si aún así no se mezcla bien, añádele un poco de agua.
- Si quieres que sea más refrescante, puedes utilizar fruta congelada o poner la fruta en el congelador unas horas antes. Otra opción que tienes es meter unos cubitos de hielo pero asegúrate de que tu batidora pueda picarlos. 🙂
¡Ahora es tu turno! Aprovecha lo que queda de verano para preparar muchos batidos y zumos naturales. ¡En invierno ya habrá tiempo de sopas!
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